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Moccamaster KBG Select
Precio aprox: 220 € · ★★★★★
La cafetera de goteo más recomendada por baristas. Fabricada en Holanda desde los años 70, certificada SCA, calienta a temperatura perfecta y termina 10 tazas en 6 minutos.
Pros: construcción insuperable, temperatura precisa, servicio técnico excelente.
Contras: sin bloom automático, sin temporizador, precio alto.
Fellow Stagg EKG + V60
Precio aprox: 200 € (hervidor + dripper) · ★★★★★
El hervidor de cuello de cisne estándar para pour-over. Combinado con V60 de Hario da un control que ninguna automática puede igualar. Para quien disfruta el ritual tanto como el resultado.
Pros: control total, diseño excelente, muy versátil.
Contras: requiere técnica y tiempo.
De'Longhi Clessidra
Precio aprox: 100 € · ★★★★☆
Bloom automático integrado, temperatura correcta y diseño elegante. Opción sólida para quien quiere calidad sin llegar al precio de la Moccamaster.
Pros: bloom automático, buen diseño, precio razonable.
Contras: no certificada SCA, depósito con escala visible.
Melitta AromaFresh
Precio aprox: 80 € · ★★★★☆
Con molinillo integrado que elimina la necesidad de comprar uno aparte. La molienda es suficiente para el uso diario. Cómoda, compacta y con un precio que tiene mucho sentido para empezar.
Pros: molinillo integrado, muy fácil, precio accesible.
Contras: el molinillo integrado limita mejoras futuras.
Russell Hobbs Precision
Precio aprox: 50 € · ★★★☆☆
La opción más accesible con control de temperatura ajustable y función keep-warm. Da resultados claramente superiores a cualquier cafetera de cápsulas en este precio.
Pros: precio muy accesible, control de temperatura, amplia disponibilidad.
Contras: materiales justos, sin certificación SCA, sin bloom.
| Modelo | Precio | Certificación SCA | Bloom auto | Capacidad | Rating |
|---|---|---|---|---|---|
| Moccamaster KBG Select | ~220 € | Sí | No | 10 tazas | ★★★★★ |
| Fellow Stagg EKG + V60 | ~200 € | — | Manual | — | ★★★★★ |
| De'Longhi Clessidra | ~100 € | No | Sí | 8 tazas | ★★★★☆ |
| Melitta AromaFresh | ~80 € | No | No | 10 tazas | ★★★★☆ |
| Russell Hobbs Precision | ~50 € | No | No | 8 tazas | ★★★☆☆ |
Entre 92 y 96 °C según los estándares SCA. Las cafeteras baratas suelen quedarse en 85–88 °C, lo que produce extracción pobre (café aguado y ácido). La Moccamaster mantiene los 96 °C de forma consistente.
La Specialty Coffee Association certifica cafeteras que cumplen estándares objetivos de temperatura, tiempo de contacto y distribución del agua. No garantiza que el café sepa bien (eso depende del café y el molinillo), pero sí que la máquina no es el eslabón débil.
Sí, salvo con la Melitta AromaFresh que trae molinillo integrado. Un molinillo básico como el Baratza Encore o el Graef CM702 mejora notablemente el resultado frente a café molido de bolsa.
Cada 2–3 meses con agua dura o cada 3–4 meses con agua blanda. La mayoría de cafeteras avisa con una luz. Con solución de ácido cítrico o pastillas de descalcificación y un ciclo de enjuague es suficiente.